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Séance d'information : Mise en oeuvre de l'HACCP pour collectivités/secteur Horeca/Artisans

Le Centre de compétence Formalim et le centre de formation du Forem de Nivelles organisent prochainement une séance d'information relative à une formation de 4 jours destinée à outiller les futurs indépendants, personnel en sandwicherie, petite restauration, cuisine et cuisine de collectivité, ... à en savoir plus sur la sécurité alimentaire (législation alimentaire, Check-List AFSCA, bonnes pratiques d'hygiène, méthode HACCP)

Horeca
Informations utiles
agenda 16/09/2021
heure 08:30 à 16:00
localisation
Le Forem
Rue du Progrès 5
1400 Nivelles

La séance d'information  se déroulera en présentiel le 16/09/2021

La formation, d'une durée de 4 jours, aura lieu à Nivelles les 18, 19, 27 et 28/10 (en présentiel) et sera complétée le 03/11 et 04/11 par deux journées d'atelier MyProfil, réalisation du Cv et Recherche d'emploi.

 

Public ciblé

Demandeurs d'emploi inscrits au Forem

Prérequis

  • Avoir un niveau d'études CESI/CESS avec expérience et/ou projet dans le domaine de l'artisanat alimentaire - cuisine de collectivité - Horeca
  • ou avoir une expérience liée aux domaines précités : métiers de bouche (artisans) - commis de cuisine ou cuisinier dans une cuisine de collectivité ou dans l'Horeca
  • ou avoir un projet professionnel dans les sous-secteurs précités, à court ou moyen terme

Compétences visées

À l'issue de la formation, le candidat sera capable de :

  • identifier les aspects essentiels de la gestion de la sécurité alimentaire tels qu'attendus d'une structure de type Horeca, cuisine de collectivité ou entreprise artisanale
  • respecter les exigences légales et des organismes de contrôle (AFSCA)
  • participer à la mise en place de la méthode HACCP
  • participer à la mise en place de l'autocontrôle

Lieu et dates de formation

À Nivelles - Du 18/10 au 04/11

Inscrivez-vous dès maintenant  :

Découvrez le témoignage de 2 stagiaires et de leur formatrice : Je visionne la vidéo

Descriptif de l'offre : HACCP pour collectivités, Horeca, Artisans