Mise en oeuvre de l'HACCP pour collectivités/secteur Horeca/Artisans

Vous souhaitez vous acquérir des compétences dans la mise en oeuvre de l'HACCP pour collectivités/secteur Horeca/Artisans pour décrocher plus rapidement un emploi ou lancer votre activité dans le domaine de l'Horeca ?
Alors n'hésitez plus et inscrivez-vous à notre séance d'information.

Nos formateurs / formatrices vous présenteront :

• le secteur
• le métier
• les opportunités d'emploi
• les compétences que vous allez acquérir
• les modalités de la formation

A l'issue de la séance, un entretien individuel vous sera proposé pour définir ensemble votre projet de formation

Contenu de la formation

La formation comprend les modules suivants :

• Jour 1 : contexte général et légal de la sécurité alimentaire (autocontrôle)
• Jour 2 : GMP (Good Manufacturing Practice) : les 3 dangers et les 5M (Main d'oeuvre, Milieu, Matériel, Matières premières, Méthode)  + excercices
• Jour 3 : HACCP (Méthode d'analyse des dangers et de maîtrise des points de contrôle)
• Jour 4 : Illustration de la méthode HACCP via un exercice pratique

Quand ? Du 02.06 au 06.06.2025

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• par téléphone au 069/88.20.11
• Descriptif complet de l'offre de formation :  HACCP pour collectivités, Horeca, Artisans