Mise en oeuvre de l'HACCP pour collectivités/secteur Horeca/Artisans

Souhaitez-vous acquérir des compétences en mise en œuvre de l’HACCP pour les collectivités, le secteur Horeca ou les artisans, afin de décrocher plus rapidement un emploi ou de lancer votre activité dans l’Horeca ?
N’hésitez plus et inscrivez-vous à notre séance d’information.

Nos formateurs / formatrices vous présenteront :

• le secteur
• le métier
• les opportunités d'emploi
• les compétences que vous allez acquérir
• les modalités de la formation

A l'issue de la séance, un entretien individuel vous sera proposé pour définir ensemble votre projet de formation.

Contenu de la formation

La formation comprend les modules suivants :

• Jour 1 : contexte général et légal de la sécurité alimentaire (autocontrôle)
• Jour 2 : GMP (Good Manufacturing Practice) : les 3 dangers et les 5M (Main d'œuvre, Milieu, Matériel, Matières premières, Méthode)  + exercices
• Jour 3 : HACCP (Méthode d'analyse des dangers et de maîtrise des points de contrôle)
• Jour 4 : Illustration de la méthode HACCP via un exercice pratique
• Atelier "Mon Profil"

Quand ? Du 15 au 19 juin 2026

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• par téléphone au 069/88.20.11
• Descriptif complet de l'offre de formation :  HACCP pour collectivités, Horeca, Artisans